Pommier Sang de boeuf
Malus domestica
Ce mutant coloré de la célèbre Lanscailler, obtenu vers 1930 en Thériache de l'Aisne, produit de belles pommes d'un rouge écarlate. Typique de la Thiérache.Gros calibre (80-90 mm). Forme conique-oblongue à conique arrondie au pourtour anguleux.
Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles. Comme la Lanscailler, la Sang de bœuf constitue une très bonne base pour la fabrication de jus.
Utilisation : À couteau - À cuire - À jus
Période de récolte : Début octobre
Période de maturité : Octobre à novembre
Vigeur et port : Variété très vigoureuse qui produit des arbres de grand développement.
Sensibilité aux maladies : Excellente qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille. Peu sensible à l'oïdium.
Bonne variété mais assez dénuée de parfum. Le rapport sucre-acidité est bon mais les teneurs sont très faibles. Comme la Lanscailler, la Sang de bœuf constitue une très bonne base pour la fabrication de jus.
Utilisation : À couteau - À cuire - À jus
Période de récolte : Début octobre
Période de maturité : Octobre à novembre
Vigeur et port : Variété très vigoureuse qui produit des arbres de grand développement.
Sensibilité aux maladies : Excellente qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille. Peu sensible à l'oïdium.
Caractéristiques
| Nom botanique | Malus domestica |
| Période de floraison | 3.4 |
| Besoin d'une autre variété pour fructifier ? | Oui. |
| La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? | Mauvais pollinisateur, variété triploïde. |
| Pollinisateur | Mauvais pollinisateur. |
Caractéristiques liées aux porte-greffes
| MM111 | M26 | PI80 | M9 | M7 | Bittenfelder + intermédiaire | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Croissance | Forte | Moyenne | Moyenne | Faible | Moyenne | Forte |
| Taille adulte | 5 à 7 m | 3 à 4 m | 4 à 5 m | 2 à 3 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m |
| Rusticité | Excellente | Très bonne | Très bonne | Très bonne | Très bonne | Excellente |
| Besoin en eau | Faible | Moyen | Moyen | Moyen | Moyen | Faible |
| Type de sol | Tous sols, même pauvres | Tous sols sauf très secs | Sol drainé | Sol fertile et drainé | Sol frais à normal | Tous sols |
| Distance de plantation | 5 à 7 m | 3 à 4 m | 4 à 5 m | 2 à 3 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m |
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