Pommier Cabarette
Malus domestica
Originaire des flandres belges, typique des flandres françaises où elle y était cultivée en haute-tige. Une variété locale de premier choix pour sa rusticité et sa longue conservation !Assez gros (70 à 80 mm), tronconique, au pourtour légèrement anguleux.
Croquante, juteuse, très bonne à couteau à partir du mois de janvier. L'acidité forte rappelle parfois le goût de citron.
Utilisation : À couteau
Période de récolte : Fin octobre
Période de maturité : Janvier à mai
Vigeur et port : None
Sensibilité aux maladies : Excellente qualité de végétation. Moyennement sensible à la tavelure, asez peu sensible à l'oïdium.
Croquante, juteuse, très bonne à couteau à partir du mois de janvier. L'acidité forte rappelle parfois le goût de citron.
Utilisation : À couteau
Période de récolte : Fin octobre
Période de maturité : Janvier à mai
Vigeur et port : None
Sensibilité aux maladies : Excellente qualité de végétation. Moyennement sensible à la tavelure, asez peu sensible à l'oïdium.
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Caractéristiques
| Nom botanique | Malus domestica |
| Période de floraison | 4.5 |
| Besoin d'une autre variété pour fructifier ? | Oui. |
| La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? | Oui. Excellent pollinisateur pour les variétés à floraison moyenne à tardive. |
| Pollinisateur | Bon pollinisateur. |
Caractéristiques liées aux porte-greffes
| PI80 | M9 | M7 | Bittenfelder + intermédiaire | MM111 | M26 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Croissance | Moyenne | Faible | Moyenne | Forte | Forte | Moyenne |
| Taille adulte | 4 à 5 m | 2 à 3 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m | 5 à 7 m | 3 à 4 m |
| Rusticité | Très bonne | Très bonne | Très bonne | Excellente | Excellente | Très bonne |
| Besoin en eau | Moyen | Moyen | Moyen | Faible | Faible | Moyen |
| Type de sol | Sol drainé | Sol fertile et drainé | Sol frais à normal | Tous sols | Tous sols, même pauvres | Tous sols sauf très secs |
| Distance de plantation | 4 à 5 m | 2 à 3 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m | 5 à 7 m | 3 à 4 m |
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