Pommier Baguette d’hiver

Malus domestica

Variété très rustique à floraison très tardive. Typique de l’Avesnois-Thiérache où elle y a été fréquemment retrouvée, notamment à La Groise (59) et à Le Favril (59), elle est également bien connue de la littérature.Calibre moyen (60 à 65 mm). Ovale, sphéro-conique.

Bonne pomme à couteau à la récolte, très parfumée. Elle perd rapidement son acidité. Elle bonifie le jus et peut être incorporée dans les cidres tardifs.

Utilisation : À couteau - À jus - À cidre

Période de récolte : Fin septembre

Période de maturité : Octobre à février

Vigeur et port : Variété à port retombant, peu vigoureuse.

Sensibilité aux maladies : Excellente qualité de végétation. Très peu sensible à la tavelure et à l'oïdium.

Porte-greffe

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Caractéristiques

Nom botanique	Malus domestica
Période de floraison	7
Besoin d'une autre variété pour fructifier ?	Oui.
La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ?	Oui. Très bon pollinisateur pour les variétés à floraison très tardive (Reinette de France).
Pollinisateur	Bon pollinisateur.

Caractéristiques liées aux porte-greffes

	MM111	M7	M26	PI80	M9	Bittenfelder + intermédiaire
Croissance	Forte	Moyenne	Moyenne	Moyenne	Faible	Forte
Taille adulte	5 à 7 m	4 à 5 m	3 à 4 m	4 à 5 m	2 à 3 m	8 à 12 m
Rusticité	Excellente	Très bonne	Très bonne	Très bonne	Très bonne	Excellente
Besoin en eau	Faible	Moyen	Moyen	Moyen	Moyen	Faible
Type de sol	Tous sols, même pauvres	Sol frais à normal	Tous sols sauf très secs	Sol drainé	Sol fertile et drainé	Tous sols
Distance de plantation	5 à 7 m	4 à 5 m	3 à 4 m	4 à 5 m	2 à 3 m	8 à 12 m