Poirier Poire à cuire grise de Wierre-au-Bois
Pyrus communis
Variété unique, provenant du Boulonnais, jamais trouvée en dehors de la région. La poire cuite est excellente.Petite poire en forme de toupie ramassée, de calibre homogène.
Variété exclusivement culinaire, à la chair sucrée, juteuse, aromatique et légèrement astringente. La cuisson est longue, 45 min environ à l'eau et 1h30 au four. La poire cuite est excellente, quelque soit le mode de cuisson. Elle garde sa jutosité et ses aromes, relevés par une agéable acidité avec peu de pierre au coeur. Un délice !
Utilisation : À cuire
Période de récolte : 1ère quinzaine d’octobre
Période de maturité : Décembre - janvier
Vigeur et port : None
Sensibilité aux maladies : Qualité de végétation moyenne à belle. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille, pas sensible à la tavelure sur bois.
Variété exclusivement culinaire, à la chair sucrée, juteuse, aromatique et légèrement astringente. La cuisson est longue, 45 min environ à l'eau et 1h30 au four. La poire cuite est excellente, quelque soit le mode de cuisson. Elle garde sa jutosité et ses aromes, relevés par une agéable acidité avec peu de pierre au coeur. Un délice !
Utilisation : À cuire
Période de récolte : 1ère quinzaine d’octobre
Période de maturité : Décembre - janvier
Vigeur et port : None
Sensibilité aux maladies : Qualité de végétation moyenne à belle. Très peu sensible à la tavelure sur fruit et sur feuille, pas sensible à la tavelure sur bois.
Caractéristiques
| Nom botanique | Pyrus communis |
| Période de floraison | 5.6 |
| Besoin d'une autre variété pour fructifier ? | Oui. |
| La variété peut-elle polliniser d'autres variétés ? | Oui, bon pollinisateur. |
| Pollinisateur | Bon pollinisateur. |
Caractéristiques liées aux porte-greffes
| BA29 | Cydonia Eline | Pyrodwarf | Kirchensaller + intermédiaire | |
|---|---|---|---|---|
| Croissance | Moyenne | Moyenne | Moyenne | Forte |
| Taille adulte | 4 à 5 m | 3 à 4 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m |
| Rusticité | Bonne | Bonne | Très bonne | Excellente |
| Besoin en eau | Moyen | Moyen | Faible à moyen | Faible |
| Type de sol | Sol profond et fertile | Sol fertile, peu calcaire | Tous sols | Tous sols |
| Distance de plantation | 4 à 5 m | 3 à 4 m | 4 à 5 m | 8 à 12 m |
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